とろりチーズMOOGA
肉とチーズが、絶妙に絡み合っています！
サクサクなバンズ、ほろりと柔らかい肉、たっぷりの肉汁、濃厚なチーズ……
- サクサクなバンズ
- ほろりと柔らかい肉
- たっぷりの肉汁
- 濃厚なチーズ
「三方良し」ならぬ、「四方良し」です！
麻辣米線
一般的なラーメンとは違い、麺は米でできています。
岷江の浜の四川省楽山市牛華鎮に由来する24時間煮込んだスープに、ウズラの卵とエビなどのシーフードを入れた、栄養満点の一品。
マーラー米線【公式サイトより】
岷江 (びんこう) は、中国・四川省中部を流れる代表的な川です。
山椒・八角・唐辛子などの香辛料が入っており、見た目は薬膳料理のようです。
ツンとした香草の匂いも、食欲をそそります。
米の麺は、するるとチュルチュル音が鳴ります。
スープはピリ辛で、体がポカポカします。
牛肉やウズラの卵、エビなどもあり、たんぱく質も摂れます！
このメニューは、冬に特にオススメですね。
ビャンビャン麺
ビャンビャン麵の「ビャン」の漢字がこちら↓
中国で使用されている漢字の中でも、複雑な事で有名な麺。
ビャンビャン麺【公式サイトより】
麺の歯ごたえ、唐辛子の香ばしさが引き立つ味です。
この漢字の起源は諸説あり、確定していないそうです。
見た目は辛そうで、酢豚のような酸っぱい匂いがします。
汁は底に沈んでいるので、麺は底からすくい上げます。
平べったくて、珍しい麺です。
食感はモチモチで、ギョウザの皮のよう。
麺同士くっついてカタマリになっているので、ほぐしながら食べます。
ニンジンやジャガイモも、ごろごろ入っています！
辛味と酸味を同時に楽しめるメニューです。
終わりに
以上、MOOGA の食レポ (第２弾) でした。
MOOGA はメニューが豊富で、まだまだ食べたいメニューがたくさんあります。
西安料理がこんなにウマいとは……！
秋葉原のオススメの飲食店の１つです😋
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